Soufflé au Roquefort Pour 4 personnes Ingrédients : * 200 g de Roquefort * 100 g de beurre * 75 g de farine * 4 oeufs * 3 dl de lait * sel, poivre Préparation : Faire fondre 75 g de beurre dans une casserole, ajouter la farine et tourner ce mélange sur feu doux 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite progressivement le lait et laisser cuire quelques minutes en remuant constamment à la cuiller en bois. Saler et poivrer. Eteindre le feu et ajouter les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la béchamel. Ajouter le Roquefort émietté. Garnir un moule à soufflé beurré. Mettre à cuire 25 minutes à four moyen (thermostat 180°C). BON APPETIT !!! Le Roquefort peut être remplacé par du bleu : le bleu est généralement plus doux. Source : hautetfort.com Clic pour lire la suite sur le billet Soufflé au Roquefort Autres Articles à lire sur les Blogs : Confiture de figues hautetfort.com My First Blog hautetfort.com Le banquier n'a pas à surveiller l'usage fait par le promoteur des crédits qu'il lui accorde hautetfort.com Récidive : l'agresseur sortait de 14 ans de prison hautetfort.com Arrachez moi la colonne vertimbale, quelqu'un ! hautetfort.com en 1940 la France avait plus de chars que la wermatch mais ils étaient très mal répartis et y avait pas l'application de l'armée de métier du Colonel de Gaulle hautetfort.com Rahhh ! J'suis fan !!! hautetfort.com Visite aux nouveaux stewarts du centre ville hautetfort.com 1,2,3 Soleil hautetfort.com André Léonard évêque intégriste du diocèse de Namur. hautetfort.com L'univers concentrationnaire - deux témoignages hautetfort.com Vague sainte hautetfort.com Patoche Vendetta 1er sur Google! hautetfort.com De Bernard NOEL: sur les morts hautetfort.com Le p'tit bouchot hautetfort.com Contre l'orthographe sexiste hautetfort.com ReGenesis - 3.12 - Jacobson's Organ hautetfort.com JE SOUTIENS FRANCOIS BAYROU pour Villepin et contre Sarkozy hautetfort.com