Voilà plus d'une semaine que les entraînements de hand ont repris. Une nouvelle saison s'annonce, moins ambitieuse que l'année passée, mais pas moins difficile. Une autre ambiance également. Différente, mais non moins plaisante !
Bref, comme vous le savez, le sportif de base se nourrit essentiellement de pâtes et de riz. Ceci dit, nous ne sommes pas contraints de manger les pâtes natures pour profiter de leurs vertus énergétiques. Je pense même que l'alliance délicated'une bonne plâtrée de pâtes reconstituanteet d'unefine sauce aubergine et tomatespeut faire augmenter les performances de manière exponentielle.
Si un laboratoire de biologie est intéressé pour tenter une expérience sur un panel de sportifs, qu'il se fasse savoir?
Sauce aubergines et tomates au basilic
1 aubergine
Coulis de tomate
1 oignon hâché
1 soupçon de vinaigre balsamique
Basilic (frais ou surgelé)
Sel et poivre
Faites cuire l'aubergine (entière) 6 minutes au micro-onde. Au bout de 3 minutes retournez là pour qu'elle soit cuite uniformément.Laissez refroidir puis enlever la peau : la chair s'enlève très facilement avec une cuillère.
Mixez l'aubergine et l'oignon haché. Ajoutez ensuite la même quantité de coulis de tomate et mixez à nouveau.Salez, poivrez à votre goût, ajoutez un trait de balsamique et du basilic à volonté !
Servez en accompagnement d'une bonne plâtrée de pâtes réconfortante :-)
Verdict : Franchement, vous m'en direz des nouvelles... Je ne pense pas que cette sauce soit terriblement innovante (j'avoue ne pas être une experte ès sauce pour pâtes !) mais alors... c'est fichtrement bon !!!
