La cidreuse Tous les ans, en novembre, mon père faisait remplir les 3 ou 4 barriques de cidre dans la cave. Un énorme pressoir sur roues arrivait alors un matin, attelé à un tracteur pétaradant : c'était la cidreuse, grosse machine commandée par un vieil homme, aussi rond que rouge, dont l'embonpoint et les rhumatismes alourdissaient la démarche. Les dizaines de kilos de pommes étaient avalées par l'engin, dans un bruit assourdissant, qui aurait pu réveiller les morts du cimetière d'Ã côté. Le jus de pommes sortait du pressoir pour se déverser dans les barriques : nous goûtions alors le savoureux breuvage, du cidre doux aussi bon que foudroyant pour les intestins fragiles. Une fois les barriques remplies, mon père laissait fermenter le cidre pendant une dizaine de jours. Nous devions ensuite, le soir ou pendant les week-ends, remplir de cidre des dizaines de bouteilles et les boucher manuellement avec un petit appareil, dans lequel on plaçait un bouchon de liège préalablement trempé dans de l'eau chaude. A cette époque, le cidre était la boisson courante des gens modestes et nous appréciions avec plaisir cette boisson rafraîchissante et naturelle : elle a peu à peu disparu de notre table, remplacée par du vin de supermarché. Source : hautetfort.com Clic pour lire la suite sur le billet La cidreuse Autres Articles à lire sur les Blogs : Politique française :Pour Sarkozy, l'Afrique se résume à l'immigration, par Matshi (Le Potentiel hautetfort.com Offrir un cadeau... hautetfort.com LA PUISSANCE 3 hautetfort.com Internet du futur hautetfort.com Le Meilleur de VF & Co hautetfort.com Jean-Pierre Gattegno hautetfort.com L'AUBE LE SOIR OU LA NUIT, ça ne vaudra pas un PHF hautetfort.com News 2.12.2006 hautetfort.com Ce que j'ai écrit Chez Lili hautetfort.com Des diplomates britanniques quittent leur ambassade à Rabat (capitale du Maroc)pour nettoyer une plage hautetfort.com Encore une peinture hautetfort.com L'eau, l'air ... la vie ! hautetfort.com L'Afghanistan hautetfort.com AGENDA du F.N Var hautetfort.com 4. Damné hautetfort.com Mon ami Andy Sans Cons cession ! hautetfort.com Voilà hautetfort.com La femme d'Oscar hautetfort.com